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马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

大贵网 发布时间:2020-04-24 17:56:55
马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

  放心放心,你没看错

  就是重庆火锅+卤味的奇妙组合!

  要不说串串店疯起来,重庆人都拦不住!

  好好的串串摇身出新招!

  跟上你就是美食界的“弄潮儿”

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

卤火锅

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

  ① 只点传统锅底

  要吃到连重庆人都赞口不绝的

  “卤味火锅”

  你就必须认准他家的传统锅底来点!

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

 

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配
马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

  ② 蘸水大有讲究

  他们家卤菜一共只上了五种!都是在重庆吃过一轮以后根据贵阳人口味选的!样样都是经典!每一款都卤得恰到好处!再经过热辣辣的牛油锅一煮啧啧啧,这一顿瞬间因此丰富不少。ps:所有卤菜都是冷菜,要煮后才可以吃哦~

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

  辣卤粑肥肠

  肥肠选的都是又肥又厚的品种,在卤水里面深卤以后,入嘴就是一口软糯!因为是辣卤的原因,所以卤制的过程就完美的避掉了腥味。再放在重辣的锅底里一煮!没有什么比重庆火锅里面煮卤好的粑肥肠更美妙的存在~

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配
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  辣卤粑鸡爪

  鸡爪还是要吃卤过的!卤过的鸡爪会更加的软烂入味!入口轻轻一抿就会马上骨肉分离!因为卤了以后采取了冰镇的保存方式,所以不会也保留了本来的劲道!鸡爪的肥度刚刚好!在火锅里面轻轻裹一下就可以开吃!

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配
马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

  辣卤粑牛肉

  牛肉用的是牛肋条的部分!带了点牛筋的牛肉香味会更加浓郁,肉香也完全的锁住在肉里面,牛肉也久卤不烂,肉质饱满,肉香四溢!牛肉卤的时长不会很长,刚好入味即可,所以你们自己在锅底里面煮的时候可以稍微煮一会儿让锅底的油味辣味完全渗透!

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配
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  辣卤香猪脚

  贵阳人怎么能放过卤猪脚!和普通的卤猪脚不同!他家猪脚是经过了三个小时的辣卤的,辣卤的味道渗透得很好,成功甩掉了油腻,皮质非常的软糯,内里还保留着蹄筋部位的弹牙!在锅里煮热就可以吃了!沾上点热油只有这么巴适了!

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配
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  辣卤鹌鹑蛋

  鹌鹑蛋当然是经典中的经典!经典中的酱香之作!每一颗蛋都被卤得很入味!让鹌鹑蛋变得不再单调,配上热热的辣油!一口一口完全不是问题!

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  ③ 蘸水大有讲究!

  吃这锅卤菜火锅的辣椒水也是很有讲究的!推荐干碟和香油碟!

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

  干碟是成都直发的辣椒!只要你吃得辣!你就必须整一口!配上花生沫沫,吃到嘴里面无比的干香。

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马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配

  油碟就是重庆火锅的吃法!

  如果你怕辣你就选这个!

  选择油碟吃起来会更香而不是辣!

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配
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  最后还有他们家的原汤碟

  原汤碟辣味和香味都会上升一个度!

  口感和味道都会无比的丰富!

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  ④ 甜品不能少!

  解辣解腻必备夏日甜品,红糖冰汤圆和白雪冰汤圆。红糖党养生!枸杞、玫瑰酱、红糖融合在一晚冰甜品里面!口感和层次都无比的丰富!

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配
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  白雪冰汤圆用的是椰汁做底!夏天请为用椰汁的一切甜品打call!!椰奶冰沙搭配红豆绝对是吃火锅解热的绝妙组合!汤圆也糯叽叽的,口感细腻Q弹!一定要安排!

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  复古+怀旧+聚会趴

  马路边边

  马路边边

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  - 一起来吃串吧 -

  他们家环境大家肯定都不陌生,走的时候复古怀旧风,从装修风格到餐具都做足了戏码!约上朋友来嗨吃一顿绝对畅快!

马路边边推新品“卤火锅”!传统锅底+卤菜新搭配
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  马路边边麻辣烫

  马路边边-护国路店

  地址:下护国路号(花园烧烤旁)

  营业时间丨10:00-24:00

  联系电话丨18685003887

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  马路边边-花果园购物中心店

  地址丨花果园购物中心三楼(柒食贵阳味边上)

  营业时间丨10:00-22:00

  人均丨50

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  马路边边-鸿通城店

  地址丨鸿通城四楼快活林旁

  营业时间丨11:00-22:00(周六周日22:30)

  人均丨50

  联系电话:0851-85769339

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  马路边边-金阳店

  世纪金源购物中心店地址:观山湖区世纪金源购物中心B座1楼屈臣氏对面

  营业时间丨10:00-22:00

  人均丨50

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